Buenos días amigos! Hoy os dejo con la receta de pollo al horno, un plato navideño que no puede faltar en nuestros hogares.
Seguro que a muchos de nosotros se nos hace ya, la boca a gua de pensar en este delicioso plato.. Una delicia, que muy pronto probaremos.
Nuestras abuelas, madres y ahora nosotros, podemos aprender a realizar esta estupenda receta, que no dejará indiferente a ningún comensal.
El tiempo pasa muy deprisa! Hemos de ir
pensando en el menú para este año, si vamos a comprar más de una cosa, menos de otra.. qué menú escogeremos para nuestras familias.
Para todos aquellos que os encante el pollo al horno navideño, os dejo aquí los ingredientes y la forma de prepararlos:
Ingredientes, este jugoso pollo:
– 1 pollo entero, muy bien limpio
– Vinagre rojo
– Pimentón
– Vino tinto
– Pasas, si os gustan
– Ají molido
– Jamón york (cocido)
– Salsa de soja, si se quiere
– Ajos molidos
– Carne molida, bien de cerdo o res
– Azúcar
– Aceitunas
– Nueces (opcional)
– Cebolla picada en cuadrados
– Especias: Sal, tomillo, orégano, pimienta y romero
– Aceite
El primer paso es coger un recipiente grande y aquí mezclar media taza de vino, algunas hojas de romero, una cucharada pequeña de ajos molidos, dos cucharaditas de pimentón, media taza de vinagre, media taza de azúcar, media cucharadita de pimienta, una cucharadita de tomillo y sal al gusto.
Ahora deja toda esta mezcla de elementos y condimentos reservada, a un lado. Toma el pollo, que ha de estar muy bien limpio, e introdúcelo en el aderezo que has creado en el párrafo anterior.
Si quieres que esté bien bueno, es mejor dejarlo durante muchas horas.. al menos 12h.. pero os aseguro que estará estupendo!
Transcurrido este tiempo, saca el pollo de la mezcla y ubícalo sobre una fuente de horno. Bien asentado nuestro pollito, le añadimos el aderezo por encima y en la fuente… báñalo bien!
Mientras haces todo esto, puedes ir precalentando el horno un poco. Por último introduce la fuente, con el pollo, dentro. Cierra bien y hornea durante 45 minutos a 250 grados.
Si te ha sobrado aderezo, durante el tiempo que se esté haciendo.. ve bañando por encima al pollo de vez en cuando.
¿Cómo guarnición? Queda estupendamente las patatas al horno o bien arroz con verduras!
foto: free-picture
