Me ha encantado esta original idea que resulta perfecta para pasar una divertida Navidad en Familia.
Se trata de una deliciosa pizza. ¿A quién no le gusta la pizza? Lo cierto es que la pizza resulta siempre una delicia para todos, desde los más pequeños de la casa hasta los mayores… Es por eso que resulta ideal. Y para convertirla en un manjar delicioso, pero también adaptado a la Navidad, basta con convertir la pizza en un original árbol de Navidad. Mira:

¿No te parece ideal?

Concretamente esta pizza que tiene tan buena pinta es de queso, espinacas, tomate y cebolla. Sin embargo, tú puedes adaptarla a los gustos de tu familia, modificando o sustituyendo los ingredientes por otros.

Una cena sencilla, fácil de elaborar, deliciosa y que gustará a todos. Además, es una excusa perfecta para prepararla en familia con los más pequeños de la casa, para que se diviertan y disfruten elaborando la masa y dando forma a ese original arbolito a base de ingredientes que luego comerán.

¡Manos a la masa!

Astorga es una ciudad en la zona central de la provincia de León en la comunidad de Castilla y León, España. Un bonito lugar en la España levantina que tiene hermosos paisajes, un gran legado histórico que nos permite admirar construcciones muy interesantes de las diferentes épocas de la historia de Soria. Y una rica gastronomía que en navidad nos sorprende con deliciosos sabores.

Y si los platos que se consumen siempre dentro de la cocina soriana son un deleite que ha dado fama a la zona, los postres navideños de Soria no lo son menos. Pero hay que decirlo, las mantecadas se hacen en muchos lugares, y como en Soria en cada lugar tendrán su sabor diferente, su toque especial, y por ello hoy compartimos con ustedes una receta navideña de mantecadas de Soria, para deleitarse en navidad y el fin de año. Olvidarse del régimen ante estas ricas mantecadas después de todo, siempre podremos ponernos en línea cuando llegue enero, pero no siempre es navidad.

Aunque hay que mencionarlo, las mantecadas de Astorga, gozan de la preferencia no solo de los leoneses sino de toda España y donde tienen “Indicación Geográfica Protegida” por la Unión Europea. Su especial sabor y el hecho de constituir uno de los más deliciosos dulces típicos de la zona le han dado reconocimiento en todo lugar. Y como ya hemos dicho en navidad puedes consentirse con una rica receta dulce de Castilla y León, que no dudamos desearás preparar en el nuevo año.

Ingredientes: 1/2 kilo de harina, 1/2 kilo de azúcar, 1/2 kilo de almendras ralladas, 1/2 kilo de manteca de cerdo. Preparación: amasar  todos los ingredientes,  hasta conseguir una masa homogénea y suave. Formar  bolitas y una vez estén  achatadas, colocarlas en el horno hasta que estén doraditas. Se procede entonces a espolvorearlas  con azúcar glass y canela molida. Están listas para empezar a deleitarse con ellas.

Imagen: Ya tengo gueps

El turrón es una de las tradiciones de navidad más importantes dentro de la gastronomía española que ha trascendido al resto del mundo. Pero si el turrón es delicioso en todos los rincones de la península ibérica no cabe duda que el turrón de Alicante se constituye en la exquisitez del turrón, que se consume todo el año gracias a la alta calidad del producto alicantino, pero que en navidad es ya en todo el mundo, porque su popularidad es enorme, un obligado deleite.

 Y hoy te traemos la receta para preparar turrón de Alicante, y ya sabes que igual que en navidad en cualquier temporada puedes disfrutar de este rico turrón. Ingredientes: 130 g de miel, 100 g de azúcar, 225 g de almendras repeladas y tostadas. Ingredientes para el merengue:  1 clara de huevo y 50 g de azúcar lustre. Preparación de nuestro turrón de Alicante:Si se prefiere tostar en casa las almendras, se hacen calentando aceite de oliva y cuando esté bien caliente echar las almendras repeladas y mover constantemente hasta que tomen color dorado.

Es momento de poner  la miel a fundir, la que  en un par de minutos ya estará líquida. Añadir el azúcar y hasta que logre hervir,  la removemos continuamente hasta que tome un punto de caramelo blando. Fuera del fuego añadir la almendra tostada y mezclar bien. Después agregar el merengue, pero solo la mitad. Dejar que la mezcla se enfríe, y cuando esté fría la colocamos sobre una oblea y otra encima, y se aprieta sin exceso para que no vaya a romperse, y buscando que tenga una forma de torta imperial. Y está listo para que lo llevemos a la mesa navideña y deguste la familia.

Imagen: Turrón de Alicante

La celebración de navidad alrededor del mundo, conlleva todo tipo de variantes desde las decoraciones hasta las recetas navideñas con los más variados platos, para disfrutar durante los días de fiestas de fin de año o durante la cena navideña. En México cuya tradición gastronómica se remonta hasta la cultura prehispánica de los aztecas, existe toda una variedad de ricos platillos ligados a la celebración de la nochebuena y año nuevo, platos principales y postres que son toda una delicia.

Uno de los postres navideños en la navidad mexicana, te presentamos hoy, y no dudamos que se convertirá en una de tus recetas preferidas, por cuanto fácil de preparar, tiene un sabor delicioso y se convierte en un perfecto acompañante para un rico y variado menú navideño. No te atormentes por la cocina navideña, que  esta receta navideña de pastel de patata, resulta fácil y deliciosa en un 2×3.

Ingredientes para la receta: 1  k de papa cocidas y peladas, 1/2 litro de crema, 1/4 k tocino frito, 1/4 k jamón picado, 1/4 k de queso estilo Chihuahua, manchego o que sea adecuado para fundir,  100 g de mantequilla, 4 huevos, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Comenzar nuestra receta, rebanando las papas y en un molde previamente untado de margarina acomodar en forma de capa, las rebanadas de papas, jamón, tocino, queso y crema, o sea sucesivamente, primero una después otra, hasta terminar los ingredientes. Batir  los huevos con dos cucharadas de crema, sal y pimienta y vaciar sobre las papas, proceder a cubrir  el molde con papel aluminio y colocar en el horno por 30 minutos,retirar al cabo de ese tiempo. Dejar  entibiar y voltear en un azafate para postre, acompañando de una ensalada crocante. Ya puedes tenerlo en cuenta como un plato en tu mesa buffet y acompañarlo de una rica copa de vino, o servirlo como una cena ligera.

Imagen: Verduras para todos

Ingredientes que necesitarás para realizar el turrón:

- 250 gr Tableta de chocolate negro (sin azúcar)
- 1 Cucharada del batido de proteína
- ½ taza de nueces
- ½ taza de almendras
- ½ taza de avellanas
- 1 taza de crema de leche ligera
- 4 sobres de Splenda

La preparación en muy sencilla, sólo tienes que:

- Pica en trocitos las nueces, almendras y avellanas
- Derrite el chocolate al baño de María a temperatura baja
- Agregar la crema de leche ligera y bate despacio
- Retira la mezcla del baño de María
- Añade las nueces, la almendra y las avellanas
- En un molde de acero pon la mezcla. No olvides engrasar el molde con mantequilla para que no se pegue
- Coloca en el frigorífco durante 2 horas
- Desmolda la pasta y corta en trocitos

Hoy te propongo una receta de pan dulce a la que ninguno de tus invitados se podrá resistir.

Éstos son los ingredientes que vas a necesitar:

Frutas
- 200 gr de pasas
- 200 gr de frutas confitadas
- 200 gr de nueces
- 200 gr de castañas
- 200 gr de almendras
- 100 gr de ron

Fermento
- 200 gr de harina
- 25 gr de miel
- 25 gr de levadura
- 150 cl de agua

Masa
- 90 gr de levadura
- 100 cl de leche
- 4 huevos
- 300 gr de azúcar
- 20 gr de extracto de malta
- 10 gr de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 800 gr de harina
- 200 gr de mantequilla

Y éstos son los pasos a seguir para elaborar el pan dulce:

Frutas:
- Introduce las frutas en el ron y déjalas unas horas. Luego sácalas y pícalas

Fermento:
- Mezcla la harina, la miel, la levadura y el agua. Espera a que fermente (debe alcanzar el doble de su tamaño)

Masa:
- Disuelve la levadura en la mitad de la leche
- En otro bol mezcla los huevos, el azúcar, el extracto de malta, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla bien pero sin batir.
- Coloca en un bol diferente el fermento, la levadura disuelta en leche, la mezcla de huevos y el resto de la leche.  Amasa todo bien durante 20 min.
- En los últimos minutos de amasado añade a la mezcla la mantequilla a punto de pomada. Una vez que la masa esté lisa deja reposar durante 15 minutos
- Agrega las frutas y sigue amasando
- Divide la masa según el tamaño de los moldes.
- Deja que la masa fermente hasta duplicar su volumen
- Introduce en el hornos a unos 180º y hornea hasta que esté dorado
- Saca del horno y decora con las mismas frutas que has utilizado durante la preparación y azúcar glass

¡Listo para degustar!

Ingredientes:

- 1/3 de almendras peladas picadas
- 225 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de té de canela molida
- 1 poco de nuez moscada (sólo una pizca)
- 90 gramos de mantequilla
- Sal (sólo 1 poco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de yogur natural
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharaditas de leche
- 3 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas

Modo de preparación:

- Precalienta el horno a 180º
- Enmanteca 12 moldes para muffins
- Coloca en un bol: 4 cucharadas de azúcar, las almendras molidas, la canela y la nuez moscada
- En otro bol o recipiente pon: tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal
- Bate la manteca y el resto de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa
- Añade la esencia de vainilla y el huevo y bate todo muy bien
- Añade ahora 1/3 de los ingredientes tamizados y la mitad del yogurt y bate todo muy bien
- Añade el resto de ingredientes tamizados y el yogurt de dos veces más sin dejar de batir
- Pon 1 cucharada de la preparación en los moldes ya enmantécalos
- Espolvorea en cada molde la mezcla de almendras y azúcar
- Termina de rellenar cada molde (aproximadamente hasta 3/4 del molde
- Hornea unos 20 minutos, hasta que estén dorados
- Retira del horno y deja que enfríen antes de desmoldar

Para realizar la cubierta:

- Mezcla el azúcar glass y la leche (debe quedar una mezcla suave)
- Cubre las minicakes con la mezcla obtenida
- Espolvorea las almendras fileteadas

Hoy te traigo una deciosa receta: unas galletas que le encantará a los más pequeños y no sólo comerlas, también les encantará ayudar a elaborarlas.

Éstos son los ingredientes que necesitarás:
- 350 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de vinagre
- 1 pizca de sal
- 1 poco de jengibre rallado

Y ésta es la forma de elaborarlas:
- Pon en un bol la harina
- En el centro añade los demás ingredientes
- Remueve bien hasta obtener una masa homogénea
- Deja reposar unos 30 min.
- Pasados los 30 min. extiende la masa sobre una superficie plana hasta que tengas más o menos 1/2 cm. No olvides porner harina en la base para que la masa no se pegue
- Corta la masa con moldes con motivos navideños
- Cuando estén cortadas todas las galletas píntalas con yema de huevo
- Luego ponlas en el horno y hornea durante unos 30 min. a 200º, hasta que estén doradas

¡LISTO!. Deja enfriar y estarán listas para decorarlas como más te guste o para comer.

Ninguno de tus invitados o familiares quedarán indiferentes ante tu delicioso flan de turrón.

Ingredientes:

- Una tableta de turrón de Jijona
- Un litro de leche
- Un paquete de flan Royal
- 200 ml. de nata líquida
- Azúcar

Y este es el procedimiento de elaboración que debes seguir para hacer el flan de turrón:

- Lo primero que debes hacer es poner la leche en un caldero y disolver en ella el flan
- Luego añade la nata y el turrón en trozos pequeños
- Pon el caldero al fuego hasta que esté hirviendo y se deshaga el turrón
- Prueba un poco para saber si añades más o menos azúcar dependiendo de tu gusto
- Cubre las paredes del molde con caramelo
- Pon en el mode la preparación del turrón
- Déjalo en el frigorífico hasta que cuaje

¡Listo!, ya sólo tienes que servir tu delicioso flan navideño. Si quieres, puedes servirlo con un poco de nata.

Hoy quiero mostrarte algunos aperitivos originales que podrás ofrecer a tus invitados, amigos y familiares en Navidad. Además todos son muy fáciles de hacer, por lo que no tendrás que invertir demasiado tiempo en prepararlos. 

Piruletas de queso Philadelphia.
Este aperitivo será un éxito seguro porque además ser riquísimo es muy llamativo. 

· Para realizar las piruletas de queso Philadelphia sólo necesitarás:
- Queso Philadelphia
- Queso Camenbert, Roqueerfort o Brie (el que prefieras)
- Almendras
- Pasas
- Palillos
· Para hacerlos:
- Mezcla el queso Philadelphia con las almendras
- Haz bolitas
- Cubre el exterior con algunas pasas (tal y como ves en la imagen)
- Añade un palillo. 

Otra opción ideal son los clásicos aperitivos con tostas. Además, esta es una opción que puedes adaptar a todos los gustos. 

Utiliza como base pequeñas tostadas y deja volar tu imaginación al realizar los aperitivos: 

- De queso Philadelphia o Roquefort con aceitunas negras
- De jamón york con aceite de oliva y especias
- De paté con pimientos fritos
- De queso con almendras y pasas
- De tortilla con tomate
- De tomate con aceite de oliva
- De queso con virutas de chocolate
- De jamón serrano con orégano 

¡Todo vale!. A la hora de realizar estos aperitivos puedes experimentar con casi todo: dulces, salados…