La celebración de la navidad en México conlleva muchos elementos que fueron añadiéndose a lo largo del tiempo, hasta conformar una celebración que aunque similar en muchas cosas, tiene eso sí el ambiente y el colorido netamente mexicano de las fiestas del lugar. Una de ellas es la celebración de las tradicionales posadas que tienen lugar del 16 al 24 de diciembre y que rememoran el viaje que hizo la Sagrada Familia hasta Galilea. Parte de esa posada mexicana que cada año se celebra con júbilo en todas las ciudades de México es la ya tradicional, piñata de posada.
La misma es una estrella con siete picos, cada pico significa uno de los pecados capital con lo que al romperla se estaría desechando los mismos y los dulces que de ella caen al romperse, como bendiciones en una época de amor y fraternidad como lo es la navidad. Esta piñata de posada, reviste especial entusiasmo en México, donde participan en el acto de quebrarla chicos y grandes, y se construye con tal desborde de colores que se convierte en un detalle de lo más animado dentro de la ya muy alegre celebración de las posadas.
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Aunque como ya les hemos contado en otros post, la navidad es una celebración mundial, en algunos lugares las religiones que se practican no contemplan una celebración de esta naturaleza, por lo que ya nos vemos con culturas donde la navidad puede no resultar tan desbordante alegría y las tradiciones navideñas no se conocen mucho. En India suele suceder así, pero la navidad se celebra también aunque la mayoría no sea de religión católica por lo que la navidad en India nos muestra un espíritu de tolerancia que debiera ser imitado, porque la minoría católica puede celebrar como desea la feliz época navideña.
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Existen muchas importantes tradiciones dentro de la celebración de la navidad, de cada país del mundo. Ya sea en la forma de decorar que en los platos que se sirven en la mesa navideña o los deliciosos postres que cada cultura tiene para agasajar en los días del adviento. En Alemania en donde la gastronomía es de fama internacional, abundan los deliciosos postres y los panes de Alemania son variados y de rico sabor, algunas recetas datan de siglos atrás y no han cambiado en la forma de elaboración e ingredientes en mucho tiempo.
Una de esas tradiciones gastronómicas de la navidad alemana, es el pan conocido como Christollen, el que se dice data nada menos que del 1329 cuando por primera vez se documentó, por lo que puede ser que existiera en la tradición alemana mucho tiempo atrás. Fue un pan ligero adecuado para los días de ayuno del adviento y que fue regalado a un obispo de la villa de Saale. El que también cuenta la historia fue modificado gracias a la intervención de un Papa, Inocencio VIII, quien autorizo que le agregaran mantequilla, en una época en que la mantequilla estaba excluida en las costumbres de la época en la iglesia.
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